Ingredientes:
4 lomos de lubina
1 naranja
1 limon
2 hojas de laurel
Salsa
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ramillete de albahaca
1 tomate
1/4 de diente de ajo
1/2 cucharadas de vinagre de Jerez
1/2 cebolla fresca
Preparacion de la salsa con dos dias de antelacion
Cortar la albahaca en trocitos con unas tijeras
Moler los tomates vaciados
Poner a macerar los tomates y la albahaca con el aceite de oliva, el ajo machacado, la media cebolla picada, el vinagre de Jerez, la sal y la pimienta
Dejar macerar durante dos dias
4 lomos de lubina
1 naranja
1 limon
2 hojas de laurel
Salsa
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ramillete de albahaca
1 tomate
1/4 de diente de ajo
1/2 cucharadas de vinagre de Jerez
1/2 cebolla fresca
Preparacion de la salsa con dos dias de antelacion
Cortar la albahaca en trocitos con unas tijeras
Moler los tomates vaciados
Poner a macerar los tomates y la albahaca con el aceite de oliva, el ajo machacado, la media cebolla picada, el vinagre de Jerez, la sal y la pimienta
Dejar macerar durante dos dias
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